畜禽维生素C缺乏症的病因、症状与诊治

摘要

维生素缺乏主要是因为动物体内抗坏血酸缺乏或不足引起的以皮肤、内脏器官出血、贫血，齿龈溃疡、坏死和关节肿胀为主要特征的营养代谢病。维生素C广泛存在于青绿饲料、胡萝卜和新鲜动物的乳汁中。各种动物可在肝和肾中利用单糖合成自身需要的维生素C，因而畜禽较少发病，主要发生在生长期的幼龄畜禽。另外，猪内源性合成的维生素C并不能满足其机体需要，仍需从饲料摄取补充。维生素C是含有内酯结构的多元醇类，水溶液具有较强的酸性。维生素C有氧化型和还原型两种形式，在生物组织中自成氧化还原体系，其具有光学异构体，自然界存在的有生理活性的是L-抗坏血酸。