农产品加工认证知识讲座(1)

摘要

对农产品的质量安全卫生施行认证认可管理,是做好新阶段的“菜篮子”工作的一项重要任务,也是实现农业现代化、推进农业产业化进程和进一步扩大对外开放的一项重要措施。2003年2月,国家9个部(委)联合发布了国认联〔2003〕15号《关于建立农产品认证认可工作体系实施意见》的文件,提出中国将建立统一、规范的农产品认证认可体系的总体构想,并提出根据国家有关规定,适时对直接食用的农产品实行强制性产品认证制度和出口验证制度。为此,我们特约了山西出入境检验检疫局食品检验监督处的彭栋先生编写了《农产品加工认证知识讲座》,系统讲解农产品质量安全认证基础知识,以满足读者的需求。