用食品袋生豆芽技术

摘要

利用小塑料食品袋生豆芽,豆种原料多少均可,也不受气温急剧变化的影响,既简便,又经济、卫生,是一种很有前途的芽菜生产方法。 一般家庭和蔬菜专业户都可选用。具体做法是：选用当年收获或是隔年收获的绿豆、蚕豆、黄豆,除去虫蛀、霉烂、受损的豆粒，用清水反复冲洗干净，放入盆里，加入冷水进行浸泡。