碱性过氧化氢提取苹果木聚糖的研究

摘要

以苹果渣为原料,采用碱性过氧化氢法提取苹果木聚糖,分析了过氧化氢质量分数、溶液pH值、时间和温度对木聚糖提取率影响。结果表明,溶液pH值和反应时间对木聚糖提取率具有极显著性影响,过氧化氢质量分数和反应温度具有显著性影响,当过氧化氢质量分数为2.5%,pH值12.5,温度为50℃,反应时间为8h时,木聚糖的提取率可达86%。