话蚕豆药食兼宜

摘要

＂磊磊绿珠嵌凤眼,纷纷红袖剥香泥。＂初夏,碧绿清香、美味可口的蚕豆,开始上市了。蚕豆,因形美如老蚕,故名。王祯《农书》中说是因其蚕时始熟而得名。《太平御览》记载,蚕豆是张骞出使西域传入引种的,因此又名＂胡豆＂。