伏天饮食宜“三清”

摘要

伏天宜吃什么、喝什么?笔者通过请教专家并结合自身的经验,得出的结论是:伏天饮食宜"三清"。宜清淡应多食清淡、质软、易于消化的食物,少吃肥腻味厚及辛辣上火之食物。清淡的食物大体分三类:一是富含蛋白质的鱼、瘦肉、蛋、奶及豆类食品。高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和氮排出量增多,易引起负氮失衡。故而,夏季蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加