浅谈高校食堂成本管理

摘要

当前高校食堂面临成本上涨的沉重压力,食堂运营要同时兼顾公益属性和经济属性,食堂成本管理水平的高低,直接影响着高校后勤保障服务的质量和水平。文章分析了高校食堂成本管理中存在的问题,并从政府、高校和食堂层面提出相应对策,以更好地完善高校食堂成本管理工作。