Chipotle:跌入食品安全陷阱

摘要

当餐馆采用本土种植者/养殖者的供货时,往往更难评估产品安全。Chipotle墨西哥烧烤为这一疏忽,付出了巨大代价Chipotle墨西哥烧烤(Chipotle Mexican Grill)曾有一段时间因食物安全问题导致消费者对其的信赖度逐步降低。在出现受污染的食物后,Chipotle不得不面对如何进一步保证食品安全以及挽回形象与顾客等巨大难题。