五福临门凉拌大拉皮

摘要

用料:拉皮、黄瓜、绿豆芽、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜各适量,生抽2勺,香醋2勺,白糖1勺,盐、鸡精、辣椒粉各适量。做法➊胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切成细丝,鸡蛋煎成薄饼切成丝,大蒜切末儿,绿豆芽洗净备用。❷拉皮放入锅中煮10分钟左右,胡萝卜、绿豆芽焯水后捞出控千水分。❸将胡萝卜丝、黃瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝和绿豆芽,整齐地摆放在盘子四周,煮好的拉皮摆放在盘子中间。