荆楚无圆不成席

摘要

楚地自古有四大饮食习俗,曰:无鱼不成席;无汤不成席;三蒸九扣八大碗,不上蒸笼不请客;无丸不成席。前三种饮食习俗我均有涉笔,本文不再赘言,且只说道湖北人吃丸子。湖北人与外地人打交道,给外地人的普遍感觉,是头脑反应快,办事机敏,所以世间一直有天上九头鸟,地上湖北佬之说。按照这个逻辑,我们就很好理解,为什么在饮食习俗上,湖北人会特别钟情于外表圆不溜秋,吃起来适口(不影响咀嚼、刺痛口腔)的食物——丸子了。