蒜蓉炒丝瓜

摘要

用料丝瓜1根,红椒半个,大蒜3瓣,盐、白糖少许,白醋1勺,油适量。做法1.丝瓜去头去尾刨皮切滚刀块,泡淡盐水中,备用。2.大蒜切末儿,红椒去籽切细条,备用。3.锅中烧开水,加入适量盐、白醋、油,倒入丝瓜块,焯烫2分钟,捞出过冷水后,控干水分。