21国数据:米饭咋吃才对

摘要

米饭在咱们中国家庭中几乎是不可缺的一员“大将”,蒸米饭、炒饭、盖饭…都是人们的最爱。然而,最近一篇研究对21个国家132373名参与者的大米摄入量进行调查,结果发现,食用米饭与糖尿病发生风险增加显著相关,每天摄入米饭量超过450克(相当于超过3碗大米饭)的人群,糖尿病患病风险增加了20%。我们吃了几千年的白米饭,为什么突然和糖尿病扯上了关系?其实是因为他们吃错了。