大吉大利,健康吃鸡

摘要

★中国人传统上认为:吃鸡很“补”。在过去贫困时代,鸡被当成营养品。亲友之间,送谁家一只砂锅炖鸡,那会是被牢记十年八年的一种深厚情谊。但生活富裕之后,鸡突然变成了一种最便宜的动物蛋白质来源,乃至在食堂里,想不吃鸡肉都很难……★人们对这种生长迅速、廉价又肥嫩的肉鸡,还是颇存戒心的。怕吃了早熟,怕吃了发胖。但这些说法,往往都停留在传说当中。★到底肉鸡会不会令人发胖,有没有不良健康效果,很少有人能给出证据。