一个县城农贸市场几种常见凉拌蔬菜寄生虫卵污染情况调查

摘要

为了控制寄生虫病的流行和发生,了解和消除各种寄生虫病在各个环节上的流行和传播因素,自1983年7月《食品卫生法》实施七年来,笔者对江浦县城所在地的珠江镇农贸市场七种可供凉拌食用的蔬菜进行了寄生虫卵污染情况的调查。现将调查结果报告如下。1 材料和方法采用不定期在农贸市场上随机购买黄瓜、菠菜、蕃茄、土豆、洋花萝卜、水果萝卜及胡萝卜等七种常见蔬菜,不经洗涤。