膳食矿物质及微量元素摄入量与血压关系的研究

摘要

对山东省４１６０名成年人膳食矿物质和微量元素摄入量及人体测量指标与收缩压（ＳＢＰ）和舒张压（ＤＢＰ）进行了相关分析，对高血压组和正常组膳食矿物质和微量元素摄入量进行了比较，并观察高血压者某些矿物质和微量元素摄入量的分布。结果表明，年龄和ＢＭＩ与ＳＢＰ、ＤＢＰ相关程度密切。Ｓｅ和Ｚｎ摄入量与ＳＢＰ和ＤＢＰ呈正相关（Ｐ＜０．０１），Ｃａ仅与ＳＢＰ正相关（Ｐ＜０．０１），Ｍｇ和Ｆｅ摄入量与ＳＢＰ和ＤＢＰ负相关（Ｐ＜０．０１）。高血压组Ｓｅ和Ｚｎ摄入量高于正常血压组，而Ｍｇ和Ｆｅ摄入量低于正常血压组。在３９６名高血压者中，Ｍｇ摄入量小于２００ｍｇ／ｄ者占１６．６％，而≥９００ｍｇ／ｄ者仅占４．８％。Ｓｅ摄入量≥８５μｇ／ｄ者占１７．５％，而小于１５μｇ／ｄ者占２．７％，高血压发生的危险性似乎随Ｍｇ摄入量的减少或Ｓｅ摄入量的增加而增加。