新型表面活性剂、助剂与碱性蛋白酶的相互作用

摘要

研究了洗涤剂组分中表面活性剂(MEE、AEC、甜菜碱、AEO9、AOS、LAS)溶液和助剂(高稳定层状二硅酸钠、3型AN助剂、亚微米4A沸石、4A沸石)溶液对碱性蛋白酶(黄海黄杆菌YS-9412-130低温碱性蛋白酶、Properase450E、Savinase4.0T)的影响作用。40min时表面活性剂溶液中酶的存活率在70%以上,助剂中酶的存活率在85%以上,并对以上结果提出可能的作用机理解释。