洋葱油主要化学成分的分析

摘要

从洋葱中提取洋葱油并分析鉴定了洋葱油中的15种成分,其中主要成分为含硫的有机化合物.例如:2,5-二甲基噻吩,二丙基二硫化物,二甲基三硫化物,二丙基三硫化物和3,5-二乙基1,2,4-三噻烷等.