珠海国境口岸食品生产经营单位的卫生评审报告

摘要

[目的]掌握国境口岸食品生产经营单位的卫生状况,为进一步开展卫生监督工作提供依据。[方法]采用国家相关卫生标准制定《国境口岸食品生产经营单位卫生许可证评审表》,于2000年10月～2001年2月,对珠海国境口岸食品生产经营单位进行卫生评审。[结果]被检单位在环境卫生、食品卫生、病媒控制、卫生制度和员工卫生培训等方面存在不同程度的卫生问题,有的还比较严重。[结论]针对国境口岸食品生产经营单位的特点应加强经常性卫生监督,指导单位建立良好卫生制度,从业人员养成良好卫生习惯,严格发证,加大处罚力度。