不同营养液液体培养对交织顶孢霉形态和胞外多糖的影响

摘要

通过改变蔗糖浓度和选用不同的氮源对交织顶孢霉RCEF0260菌株液体发酵工艺进行研究。结果表明,不同的氮源对菌丝体的形态影响显著。以蛋白胨和黄豆粉为氮源时,菌丝较粗,分生孢子较宽,呈卵形、长卵形至椭圆形,且黄豆粉组可见大量分生孢子和具长芽管的孢子;而以硝酸铵为氮源时,菌丝细长,孢子一般较窄,呈梭形。不同浓度的蔗糖对菌丝体的形态影响不大,但对胞外多糖产量的影响显著。另外,不同氮源对菌重的影响显著。