食品中硒的示波极谱测定法

摘要

目的探讨用示波极谱测定食品中硒的检测方法。方法在高氯酸介质中,4价硒与亚硫酸钠形成络合物,用EDTA做掩蔽剂,在氨水-氯化铵-碘酸钾的催化体系中,产生催化波。结果该方法最低检出限为(8×10-5)μg/m l,平均回收率93.4%,变异系数为3.64%。结论该方法检出限低,成本低,操作简便,样品处理简单,适用范围广。