固定化细胞利用离子交换树脂萃取发酵乳酸的研究

摘要

本文提出了利用海藻酸钙凝胶包埋固定化乳酸菌生产乳酸，用离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新方法。该法成功地消除了产物乳酸对乳酸菌生长和产物乳酸形成的抑制作用，使发酵时间由１２０小时缩短到９６小时，乳酸的体积生产率由０．３２８ｇ／Ｌ·ｈ提高到０．４３２ｇ／Ｌ·ｈ。