Cátedra de Microbiología, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentine;
CIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos), La Plata, Argentine;
CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas), CCT-La Plata, La Plata, Argentine;
CINDEFI (Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales), Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentine;
CIC-PBA (Comisión de Investigaciones Científicas-Provincia de Buenas Aires), Buenas Aires, Argentine;
Aspergillus; parasiticus; Whey; Permeate; Aflatoxin; B1; Kefir; Supernatants; Lactic; Acid; Acetic; Acid; Cytotoxicity; HepG2; Cells;