D—氨基酸在人体的来龙去脉──人体中D－氨基酸、D－氨基酸氧化酶、D－天冬氨酸氧化酶研究进展

摘要

本文分析近年，特别是近两年有关人体、食物中Ｄ－氨基酸、Ｄ－氨基酸氧化酶、Ｄ－天冬氨酸氧化酶研究进展，强调：１．必须研究食品中Ｄ－氢基酸水平；２．Ｄ－氨基酸氧化酶、Ｄ－天冬氨酸氧化酶作为药物治疗因Ｄ－氨基酸过量所致疾病。