《中国学术期刊文摘》综述文摘选登

摘要

羽毛角蛋白综合开发利用新进展陈循军(仲恺农业工程学院绿色化工研究所,广州510225)羽毛角蛋白是家禽加工企业产生的废弃物,直接丢弃不仅浪费了蛋白质资源同时也污染了环境。羽毛角蛋白的开发利用近年来引起了普遍兴趣。对羽毛角蛋白的提取及其应用开发研究进展进行了总结评述,指出羽毛角蛋白主要用于动物饲料、可食性包装材料和制备复合材料,也可以与其他单体共聚改性。