挪威鱼饲料中沙门氏菌对鱼类及人类健康的影响

摘要

目前在全球范围内,沙门氏菌仍然是最重要的食源性人畜共患传染病病原之一。本文对挪威鱼饲料中沙门氏菌污染状况进行了详细的介绍,并综述了其对鱼类及人类健康的影响,对我国的渔业安全及食品安全有重要借鉴意义。