日粮中添加豌豆对奶牛瘤胃发酵、消化率和氮素损失的影响

摘要

试验旨在研究用紫花豌豆部分替代溶剂萃取大豆粉(SBM)和玉米对奶牛瘤胃发酵、营养物质消化率和氮素损失的影响。试验采用重复3×3拉丁方设计,选择6头安有瘤胃瘘管的奶牛,处理1饲喂基础日粮,为对照组;处理2饲喂轧制豌豆日粮(RP):用150g·kg-1轧制干豌豆替代SBM和谷物;处理3饲喂碎豌豆日粮(GP):用150g·kg-1碎豌豆日粮替代SBM和谷物,且豌豆经锤式粉碎机粗糙粉碎。试验结果表明,日粮并不影响瘤胃pH、总体和单一挥发性脂肪酸。RP日粮组的乙酸/丙酸较对照组和GP组高。与对照组相比,GP组瘤胃氨浓度较大。干物质、有机物、氨、中性洗涤纤维和淀粉的表观消化率在对照组和GP组中无差异。但与对照组和GP组相比,RP组的干物质、有机物、氨的表观消化率较低。豌豆本身含氮较SBM更丰富,两者分别为290g·kg-1、135g·kg-1。在氮吸收平衡时,GP组氮素损失较对照组高。与对照组相比,饲喂豌豆日粮可减少奶牛产奶量主要由于干物质的吸收减少。试验表明,在奶牛日粮中添加150g·kg-1磨碎豌豆,瘤胃中的豌豆蛋白要比SBM蛋白易吸收。日粮中豌豆的粗糙磨碎可以避免降低营养物质的总消化率。