中国农产品加工业创新体系的基本构架与建设方案

摘要

目的和意义 1.建立农产品加工业创新体系的目的造成我国农产品加工业落后的表面现象是我国农产品加工技术落后,缺乏先进的加工手段和各种先进的加工装备。其实质是我国尚未建立起一个完整、系统、专业化的包括农产品加工基础理论研究、技术工程设计、中试推广在内的科学体系。因此,加快农产品加工业的科技进步,建立产业技术创新体系,尽快实现农产品加工'四化'(科学化、规模化、基地化和产业化)是摆在我们面前的一项迫在眉睫、刻不容缓的任务。