γ辐射用于草莓保鲜

摘要

中国南方,草莓采收季节,草莓当天就要霉烂变质。本文研究了γ辐射对延缓草莓霉变腐烂速度的有效作用,指出了该方法不能改变储藏温度对于草莓保鲜的重要作用,比较了3种不同辐照剂量的不同效果,揭示了在冰箱冷藏条件下,2kGy和3kGy剂量的γ辐照,能使草莓储存保鲜期提高到12d以上。