酪蛋白酶解产物对新生仔猪肝脏蛋白质代谢功能发育的影响

摘要

以新生苏太猪为研究对象,将其分为新生对照(N)、酪蛋白(C)和酶解酪蛋白(CH)3个组,每组均含正常和子宫内发育迟缓(IUGR)仔猪,以牛乳为基础日粮,C组和CH组分别以酪蛋白液和酪蛋白酶解液取代部分牛乳,探讨酪蛋白酶解产物对新生正常仔猪和IUGR仔猪肝脏蛋白质代谢功能发育的影响。结果表明:肝脏蛋白质含量,CH组和C组极显著高于N组,CH组显著高于C组,IUGR仔猪有高于正常仔猪的趋势。血浆尿素氮含量,CH组有低于C组以及正常仔猪有低于IUGR仔猪的趋势。肝脏谷草转氨酶活性,IUGR仔猪CH组显著高于C组,正常仔猪CH组有高于C组的趋势。结果提示酪蛋白酶解产物可促进新生仔猪肝脏蛋白质合成,对IUGR仔猪蛋白质合成代谢具有一定的补偿作用。