进出境皮毛加工工艺中pH和温度对杀灭病原微生物的影响

摘要

以枯草芽胞杆菌 (40 0 1株 )作为试验菌株 ,对其在不同pH条件下以及在进境原羊毛、禽类羽毛、皮张等动物产品加工过程 (pH和温度 )中的存活情况等进行测试。试验结果表明 :(1 )枯草芽胞杆菌对酸性敏感、对碱性不敏感 ;(2 )进境浸酸羊皮不能分离到任何细菌 ;(3)枯草芽胞杆菌在洗羊毛过程中不能被完全杀灭 ,但在进境禽类羽毛洗涤过程中和出境猪鬃加工过程中被完全被杀灭 ;(4)在进境牛皮、猪皮、羊皮、兔皮加工过程中 ,因工艺 (主要考虑pH和温度 )的不同 ,其被杀灭情况也不完全相同。这充分说明加强进境皮毛生产、加工、存放过程的检疫监管工作 ,各定点企业做好进境皮毛生产、加工、存放过程的防疫工作的必要性和重要性。并可进一步通过改进加工工艺达到健康、卫生。