基于超声衰减谱的脂肪乳粒度分布测量方法

摘要

研究了超声衰减法测量高浓度多分散脂肪乳浊液的粒径分布问题.在理论分析的基础上,实验测量了多个浓度(1%～20%)下脂肪乳试样在2～13MHz频带下的超声衰减谱,结合反演算法,由实验数据计算出乳浊液颗粒的粒径及其分布.将用超声衰减法对脂肪乳试样在原始浓度(20%)下测得的粒径分布与用消光法超细颗粒粒径分析仪在稀释条件下对试样的测量结果作对比,粒径均小于1μm时,二者比较吻合.超声法测得的浓度与给定值误差约3%,反演谱误差率小于10%,表明此法可在无需稀释的高浓度条件下准确测得乳浊液的粒径分布和浓度.