“中国畜牧兽医学会2009年学术年会”征文

摘要

近年来，SARS、高致病性禽流感、疯牛病、莱姆病等新的人畜共患病不断出现，狂犬病、结核病、血吸虫病、日本乙型脑炎等人畜共患“旧病”又卷土重来，使人们不禁重新思考人畜共患病问题的严重性：面二恶英、瘦肉精、苏丹红、大肠杆菌O157、氯霉素、三聚氟胺等食品安全事件频额发生，动物源性食品安全问题成为人们高度关注的焦点。