Laboratoire d’Electrochimie et des Procedes Membranaires;
Centre d’Etudes sur la Securite Alimentaire et des Molecules Fonctionnelles(CESAM);
Universite Cheikh Anta Diop;
Dakar;
Senegal;
Carica papaya; Extraction; Antioxidant; Polyphenols; Flavonoids; Proanthocyanidins; Saponins;