杜仲黑茶中氨基酸和矿物元素分析及对“三高症”的影响

摘要

目的分析杜仲黑茶的营养成分,探索其对辅助降血压、降血糖和降血脂的功效。方法参考GB5009.124-2016标准方法和GB 19965-2005附录A相关规定,检测杜仲黑茶中氨基酸和矿物元素。采用两肾一夹法建立肾性高血压大鼠模型;高脂饲料联合地塞米松磷酸钠注射液建立高血糖大鼠模型;高脂膳食诱导高脂血症大鼠模型,观察杜仲黑茶对大鼠血压、血糖及血脂水平的影响。结果杜仲黑茶含甲硫氨酸、缬氨酸及赖氨酸等16种氨基酸,锌、铜及铁等19种矿物元素。杜仲黑茶明显降低大鼠的血压(P<0.05);杜仲黑茶显著降低大鼠血糖值及血糖曲线下面积AUC(P<0.05);杜仲黑茶显著降低大鼠的总胆固醇和甘油三酯水平(P<0.05)。结论杜仲黑茶具有辅助降低高血压、高血糖及高血脂的功效。