微量元素与人体健康——生物地球化学性疾病基础知识问答之一

摘要

＜正＞ 1.微量元素与人体健康有什么关系? 人在日常生活中,必须依靠从饮食里摄取的各种营养物质来供应身体需要。在诸多种营养素中,除人们熟知的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各类维生素和水之外,还包括生命活动必不可少的无机盐,其中特别是一些鲜为人知的微量元素,与人体的生长发育和健康休戚相关。科学研究业已证实,机体是由氧、碳、氢、钙、镁、氮、硫、磷、钾、钠、氯等11种主要元素所构成,它们占人体总重量的99.95％。所以,通常把这