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挂面采用连续隧道式干燥蒸气管散热法的体会

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＜正＞目前挂面已成为广大人民群众生活中的主食品之一。由于自然条件的限制和连续化生产的要求,连续隧道式干燥已发展成为挂面生

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来源
《食品科技》 |1982年第4期|22-24|共3页
作者
冯学宁;
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作者单位

四川省南部县面粉厂;

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正文语种 chi
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