肉羊用发酵全混合日粮菌种组合的筛选

摘要

试验旨在筛选适用于发酵肉羊全混合日粮的最佳益生菌组合。通过常规营养成分分析和ELISA方法，设置A组至H组7种菌剂（酿酒酵母、产朊假丝酵母、两歧双歧杆菌、枯草芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳酸亚种、黑曲霉和米曲霉）的8个菌种组合（酿酒酵母+枯草芽孢杆菌+德氏乳杆菌乳酸亚种+黑曲霉+米曲霉；产朊假丝酵母+枯草芽孢杆菌+德氏乳杆菌乳酸亚种+黑曲霉+米曲霉；酿酒酵母+枯草芽孢杆菌+两歧双歧杆菌+黑曲霉+米曲霉；产朊假丝酵母+枯草芽孢杆菌+两歧双歧杆菌+黑曲霉+米曲霉；酿酒酵母+产朊假丝酵母+枯草芽孢杆菌+德氏乳杆菌乳酸亚种+黑曲霉+米曲霉；酿酒酵母+产朊假丝酵母+枯草芽孢杆菌+两歧双歧杆菌+黑曲霉+米曲霉；酿酒酵母+黑曲霉+米曲霉；酿酒酵母）对肉羊用发酵全混合日粮营养价值和霉菌毒素的评价，酿酒酵母和产朊假丝酵母在饲料中的添加量为0.86%，其他菌种的添加量为0.43%，对照组为不添加任何菌剂。发酵时间为8 d。结果显示：与对照组相比，多种菌种组合能够显著提高发酵全混合日粮（FTMR）中的真蛋白含量，降低中性洗涤纤维含量（P＜0.05），效果最好的是E组。与对照组相比，多种菌种组合能够显著降低FTMR中黄曲霉毒素和呕吐毒素含量（P＜0.05），黄曲霉含量下降最显著的是E组（P＜0.05），呕吐毒素含量下降最显著的是H组和G组（P＜0.05）。研究表明，不同菌种组合能够有效提高FTMR的饲料品质和降低霉菌毒素的含量，效果最佳的是E组。