纳豆芽孢杆菌对蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道微生物及血清生化指标的影响

摘要

试验旨在研究纳豆芽孢杆菌对蛋鸡的生产性能、蛋品质、肠道微生物及血清生化指标的影响。选取300只34周龄海兰褐蛋鸡随机分为5组，每组3重复，每个重复20只鸡。试验1组（对照组）蛋鸡饲喂基础日粮，试验2组、试验3组、试验4组、试验5组分别在基础日粮中添加0.01%、0.05%、0.10%、0.20%的纳豆芽孢杆菌菌粉。试验期42 d。结果显示：20 h后纳豆芽孢杆菌浓度达到2.31×1010CFU/mL，芽孢最大值达96%；采用糊精作为纳豆芽孢杆菌干燥的保护剂，干燥后菌粉活菌数达1.76×1011CFU/g。与对照组相比，各试验组蛋鸡产蛋率均显著升高（P＜0.05），料蛋比、死淘率显著降低（P＜0.05）；各试验组鸡蛋的蛋黄颜色、蛋壳厚度均显著提高（P＜0.05），试验4组、试验5组鸡蛋的哈夫单位显著提高（P＜0.05）；各试验组蛋鸡肠道乳酸菌数量均显著升高（P＜0.05），大肠杆菌、沙门氏菌数量显著降低（P＜0.05）；试验4组、试验5组蛋鸡血清总蛋白、球蛋白含量均显著提高（P＜0.05）。研究表明，发酵纳豆芽孢杆菌菌粉可提高蛋鸡的生产性能，维持肠道健康，改善血清生化指标。