紫苏饼对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

摘要

试验探讨紫苏饼对蛋鸡产蛋性能、蛋品质以及蛋黄脂肪酸组成的影响。选择480只24周龄健康、产蛋率相近的罗曼粉蛋鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复24只蛋鸡。对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组蛋鸡分别饲喂配合0、10%、15%、20%紫苏饼的日粮。预试期7 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,各组蛋鸡的产蛋率、采食量和料蛋比均无显著差异（P＞0.05）,但饲料成本极显著降低,每千克饲料成本分别降低0.38、0.57、0.77元（P＜0.01）。各试验组鸡蛋蛋重、蛋黄重和蛋黄比例显著高于对照组（P＜0.05）。与对照组相比,各试验组蛋黄单不饱和脂肪酸（MUFA）和α-亚麻酸（ALA）含量均显著提高（P＜0.05）,而花生四烯酸（AA）和单不饱和脂肪酸（SPA）含量显著降低（P＜0.05）。试验Ⅲ组蛋黄二十二碳六烯酸（DHA）和ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）含量较对照组和试验Ⅰ组显著提高（P＜0.05）。试验表明,饲粮中配合10%～20%紫苏饼不影响蛋鸡产蛋性能,能降低生产成本,提高蛋重、蛋黄重和蛋黄比例,改变蛋黄脂肪酸组成。