亚麻油与棕榈油混合添加比例对绒山羊瘤胃营养物质降解及脂类代谢相关酶活性的影响

摘要

试验采用体外瘤胃培养法，研究亚麻油与棕榈油的不同配比对绒山羊的营养物质的降解、脂肪代谢相关酶活性、瘤胃微生物数量的影响。试验分为6组，每组6个重复。对照组（CON组）底物中不添加油脂，亚麻油组（LSO组）底物中添加亚麻油，棕榈油组（PMO组）底物中添加棕榈油，处理组为亚麻油与棕榈油混合复配油，在底物中分别添加2%不同配比的复配油，亚麻油与棕榈油比例分别为6∶4 （LP1组）、5∶5 （LP2组）、4∶6 （LP3组）。每组体外培养24 h。结果显示，与对照组相比，LSO组、LP1组显著降低了绒山羊体外瘤胃培养液中亨氏丁酸弧菌（B. hungatei）和蛋白分解丁酸弧菌（B. proteoclasticum）的数量（P＜0.05），显著增加了白色瘤胃球菌（R. albus）、脂解厌氧弧杆菌（Anaerovibrio lipolytica）的数量（P＜0.05）；显著增强了脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶A羧化酶（ACC）、苹果酸脱氢酶（MDH）、激素敏感酯酶（HSL）、脂蛋白酯酶（LPL）、硬脂酰辅酶A脱氢酶（SCD）和超长链脂肪酸延长酶（ELOVL5）的活性（P＜0.05）;PMO组能够显著增加体外瘤胃液中R. albus、Anaerovibrio lipolytica的数量（P＜0.05）；显著降低了Δ-5脂肪酸脱氢酶（FADS1）和ELOVL5的活性（P＜0.05）;LSO组、PMO组显著降低了中性洗涤纤维（NDF）的体外瘤胃降解（P＜0.05）;LP1组能够降低油脂对NDF降解率的抑制作用，增加Ca的降解率。研究表明，亚麻油和棕榈油以6∶4混合添加能够增强瘤胃内脂类分解代谢、脂肪酸延长及去饱和有关的酶活性，削弱油脂对NDF降解率的抑制作用。