茶叶渣固体发酵辅料类型和配比的研究

摘要

试验利用黑曲霉进行固态发酵茶叶渣,选择玉米皮、麸皮、豆粕、菜籽粕、高粱、米糠6种辅料生产发酵饲料,研究不同辅料茶叶渣固体发酵饲料的营养水平,并测定黑曲霉和所选辅料的最优配比。结果表明:豆粕最适合生产茶叶渣固体发酵饲料,黑曲霉发酵剂与豆粕的最适添加量为1.0%、20%,发酵茶叶渣的粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、钙、磷、茶单宁含量分别为30.60%、11.40%、4.05%、1.03%、0.42%、4.60%。