不同施肥量对春季鲜食大豆‘衢春豆1号’品质的影响

摘要

合理施肥是实现鲜食大豆高产的一个重要环节。为提高肥料利用率，充分发挥肥料对鲜食大豆提质增效作用，采用本地春季鲜食大豆品种‘衢春豆1号’为试验材料开展试验研究，设置4个施肥处理和对照，探索不同施肥量对鲜食春大豆农艺性状、产量和品质的影响。结果表明：随着施肥量的增加，大豆表型指标、荚的相关性状和产量均呈现先增加后减少的趋势，F3处理产量最高，为11 239.69，大豆品质指标中蛋白质和蛋脂总量也呈现相同趋势，F3处理蛋白质和蛋脂总量为最大，分别为42.00%和62.99%；不同肥料施入下对鲜食大豆脂肪和淀粉含量无显著影响，而大豆可溶性糖含量呈显著不断增加的趋势；大豆多个农艺性状与大豆品质指标呈显著相关，各品质指标间也存在显著相关，综合表明F3处理（施肥量843.7 kg/hm2）为浙西地区春季鲜食大豆最适复合肥施入量。