饮用水中致嗅物质检测方法的研究进展

摘要

近年来,饮水嗅味事件频发,饮水嗅味问题逐渐成为人们关注的热点。由于引发水中产生嗅味的物质含量极低且成分复杂,因而对其定性定量测试相对困难。目前,国内外饮用水致嗅物质的检测技术主要包括感官分析法、酶联免疫法、仪器分析法、感官气相色谱分析法,该文就各检测方法的原理、优缺点及研究进展进行了简要介绍。