餐饮废弃物资源化利用的问题与对策

摘要

随着我国经济的发展,餐饮业越来越发达,据不完全统计我国现有饭店、餐饮企业近400万家。随之而来的由该行业产生的泔水废弃物也成为城市的主要污染源之一,严重影响城市的环境卫生和居民的身体健康。另一方面,餐饮废弃物的有效回收和资源化利用可以促进环境安全,具有显著的环境效益和社会效益。