DAS、DADS、DATS和大蒜油对大鼠降血脂功能的研究

摘要

目的比较二烯丙基硫化物(Diallyl sulfide,DAS)、二烯丙基二硫(Diallyl disulfide,DADS)、二烯丙基三硫(Diallyl trisulfide,DATS)和大蒜油对于饲喂高脂饲料雄性Wistar大鼠的降血脂效果。方法 70只健康雄性Wistar大鼠(200±20) g,适应性喂养7 d后,随机分为溶剂对照组10只和实验组60只。实验组采用高脂饲料饲喂。7 d后实验组根据大鼠血清总胆固醇(TC)水平,随机分为高脂模型组、高脂+DAS组(160 mg/kg·bw)、高脂+DADS组(60 mg/kg·bw)、高脂+DATS组(40 mg/kg·bw)、高脂+大蒜油组(100 mg/kg·bw)和高脂+辛伐他汀对照组(4 mg/kg·bw),经口灌胃,1次/d,连续28 d。处死动物后检测血清中甘油三酯(TG)、TC、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C);肝组织匀浆检测TG和TC量;油红O染色观察脂肪在肝组织的沉积情况。结果与高脂模型组相比,DADS和DATS干预组TC、TG和LDL-C浓度下降(P<0.01或0.05),HDL-C浓度上升(P<0.01);大蒜油干预组TC和TG浓度下降(P<0.01或0.05),HDL-C浓度上升(P<0.01),差异均有统计学意义。与高脂模型组相比,DAS、DADS、DATS与大蒜油干预组肝匀浆的TG和TC浓度均下降(P<0.01或0.05),差异均有统计学意义。油红O染色光学显微镜下观察,与高脂模型组相比,DAS、DADS、DATS和大蒜油干预组脂滴数目明显减少,脂滴面积分别减少56.10%、96.29%、90.04%和81.18%(P<0.01或0.05),差异均有统计学意义。结论 DADS、DATS和大蒜油均有降低血脂的作用,其中以DADS效果最佳。