杨梅素-咖啡因共晶在不同有机溶剂中的形成热力学特征

摘要

目的考察了杨梅素-咖啡因共晶在甲醇、乙醇、丙酮中的形成热力学特征。方法通过测定杨梅素、咖啡因、杨梅素-咖啡因共晶在甲醇、乙醇、丙酮中的溶解度,探讨杨梅素-咖啡因共晶的溶液络合模型,计算相关热力学参数,并绘制3种溶剂的共晶三元相图。结果杨梅素-咖啡因共晶在3种溶剂中均符合1∶1溶液络合模型;共晶形成反应为热力学自发反应(ΔG°0),升高温度有利于共晶的溶解。杨梅素-咖啡因-溶剂(甲醇、乙醇和丙酮)三元体系的三相图为对称相图,共晶形成区域在乙醇和丙酮中较甲醇中大,共晶更易形成。结论利用热力学研究方法为选择共晶制备用溶剂及优化共晶制备条件奠定了理论和应用基础。