脱脂大豆蛋白/蔗糖-磷酸二氢铵胶黏剂的合成工艺研究

摘要

以脱脂大豆蛋白(defattedsoyprotein,DSF)、蔗糖(Sucrose)、磷酸二氢铵(ammonium dihydrogen phosphate,ADP)为主要原料,制备一种新型大豆蛋白-蔗糖基胶黏剂(DSF/SADP),探讨固体物质质量分数、脱脂大豆蛋白与蔗糖-磷酸二氢铵糖液的质量比、合成温度及合成时间对胶黏剂胶合强度的影响,分析胶黏剂的热固化行为与固化机理。在胶黏剂的优化合成工艺:固体物质质量分数70%、脱脂大豆蛋白与蔗糖-磷酸二氢铵溶液质量比1∶4、合成温度70℃、合成时间3h的条件下,热压温度为170℃,热压时间为7min时,制备三层胶合板的湿胶合强度为0.99MPa。胶黏剂不溶解率、热重分析和差示扫描量热分析的结果显示,DSF/SADP胶黏剂在热降解过程中可能伴随着缩聚反应的发生;红外光谱测试和微观形貌观察结果显示,5-羟甲基糠醛或其衍生物参与交联反应,形成的C-O-C是固化后聚合物的主要连接键;加入DSF的胶黏剂固化后表面孔洞直径减小,表面更加致密。