Department of Nutrition University of Pernambuco 50670-420;
Department of Nutrition Sciences Center University of Paraíba Pessoa 58050-585;
Universidade Católica Portuguesa-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado Superior de Biotecnologia 4169-005;
Goat dairy product; GRAPE; Beneficial microorganisms; Gut microbiota; Modulatory effects;