羊肉烩面工业化生产技术

摘要

＜正＞本项目对传统加工工艺进行了挖掘,然后在实验室对传统工艺进行研究,以确定工业化生产的可能性,然后研究加工贮藏的最佳工艺参数,最后对加工设备进行初步选型。