开阔视野

摘要

＜正＞我国古代食品安全监管汉唐时期,商品经济高度发展,食品交易活动非常频繁,交易品种空前丰富。为杜绝有毒有害食品流入市场,国家在法律上作出了相应的规定。汉朝《二年律令》规定:"诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧（赃）,与盗同法。"即肉类因腐坏等因素可能导致中毒者,应尽快焚毁变质食品,否则将处罚肇事者及相关官员。